gåslever

gåslevern
(-)(-)
Substantiv [n]

Hur används ordet gåslever

  • "Menyn bestod av terrin på ekologisk gåslever från frigående gäss, sjötunga Walewska, stekt bresseduvbröst med selleripuré, morötter och kryddsky samt vit choklad-cheesecake med aprikos på maltsmulor."
  • "- Eftersom det aldrig kommer att finnas hur mycket som helst och efterfrågan ökar så går det mot gåslever ungefär om du frågar mig."
  • "Försäljningen av den kontroversiella maträtten foie gras ( gåslever ) ska förbjudas i New York, det har stadsfullmäktige bestämt."
  • "Toppchefen Anders Bergkvist spenderade bland annat drygt 3.000 krornor vid ett besök i London under 2011, där han tillsammans med tre personer drack två flaskor franskt vin, dessertvin och åt gåslever."
  • "Försäljningen av den kontroversiella delikatessen foie gras ( gåslever ) ska förbjudas i New York, det har stadsfullmäktige bestämt."

Vad betyder gåslever inom mat ?

Foie gras (franska: ung. fet lever) är levern från gäss eller ankor, som har blivit onaturligt gödda för att deras lever skall bli extra fet. I Frankrike tvångsmatas fåglarna enligt en metod som på franska kallas gavage vilket innebär att ett långt rör förs ned i djurens matstrupe och därefter pumpas en fett- och kolhydratrik matblandning ner i strupen via röret[ https://sv.wikipedia.org/wiki/G%C3%A5slever

Relaterat till gåslever

förtäring

Diskussion om ordet gåslever