nitriler

Substantiv

kemisk ämnesklass som tidigare kallades cyanider, används bl a som lösningsmedel och vid framställning av plaster

nitrit

nitriten

nitriter

nitriterna

Substantiv [n]

Obestämd singular: nitrit

Bestämd singular: nitriten

Obestämd plural: nitriter

Bestämd plural: nitriterna

"Orsaken är att merparten av skinkorna behandlas med nitrit för att förlänga hållbarheten och ge köttet en rödare färg."
"Föreningen Krav tillåter av försiktighetsskäl inte nitrit eftersom ämnet kan omvandlas till nitrosaminer i magsäcken och ge cancerframkallande effekter."
"Anledningen är att man kan ha missat att tillsätta ämnet nitrit, som är viktigt för pastejens hållbarhet, i samband med tillverkningen."
"Bakgrunden är att charkuterister vill fortsätta behandla julskinka med konserveringsmedlet nitrit."
"– Hur ska vi kunna marknadsföra och ta betalt för våra Kravgrisar när vi inte får Kravmärka några charkprodukter över huvud taget för att det är nitrit i dem?"
"Så länge Livsmedelsverket förordar nitrit och charkföretagen följer efter, kommer Kravmärkt skinka att vara en liten nischprodukt, tror Lars Höök vid Jord på trynet, som organiserar bönder med Kravgrisar."
"– Det finns metastudier som visar att nitrit kan ha en negativ effekt på hälsan och exempelvis öka risken för cancer, säger Kristin Karlsson, presschef för Krav."
"Men organisationen Krav är kritisk och ifrågasätter användandet av nitrit."
"Han säger att de största riskfaktorerna i kött och charkprodukter är sådant som är kopplat till järn, fett, heterocykliska aminer, kolesterol, salt, protein, virus samt nitrit och nitrosaminer."
"Också halterna av nitrit ändras – om än inte lika mycket, enligt Livs- medelsverket."